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Atelier Chocolat

Après ce cours de cuisine chocolat, le tempérage, le trempage, les ganaches, les inserts et moulage n’auront plus de secret pour vous.

Laissez vos papilles voyager et optez pour ce cours de fabrication de chocolat !

Répartis en différentes équipes, les participants devront réaliser ensemble la préparation, la cuisson, la confection des chocolats.

Cet atelier sera suivi d'une dégustation conviviale et festive autour de vos créations !
A la suite de ce Team building original, vous pouvez aussi emporter vos pièces chocolatées dans des ballotins.

Recettes étudiées :
Chocolat au piment d'Espelette
Croustillant pralin framboise
Demi sphère au chocolat blanc et orange épicée
Diamant de chocolat noir, caramel au cointreau
Mendiant aux fruits secs
Passion
Rose des sables chocolat blanc et cacahuète
Sucette croustillante aux amandes

 

Une prestation gourmande :
Réalisez en compagnie de nos chefs de cuisine spécialisés dans les animations culinaires, vos propres chocolats à déguster sur place ou à emporter.

Horaires

Équipe commerciale:

Du Lundi au Vendredi : 9h - 18h



Réalisation des événements:

Du Lundi au Dimanche

Coordonnées

  • Téléphone : 0130906144
  • Mobile : 0672282706
  • Email :
  • Gérant : Tiana Dujardin

Adresse

  • LA TABLE ET FETES
    1, place Paul Verlaine
    92100 Boulogne-Billancourt