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Cours de cuisine à l'Atelier Cours de cuisine à l'Atelier Cours de cuisine à l'Atelier

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Cours de cuisine à l'Atelier

L'Atelier, situé en plein cœur de Paris, vous accueille dans un joli cadre chaleureux et intime.

Venez y passer un moment gourmand avec nous. Nous vous proposons différents horaires et formules selon vos envies et vos disponibilités durant les journées du samedi et dimanche. (Minimum 15 participants) 

 

Atelier repas assis (95€ttc/participant) à déguster sur place

  

Entrée

Tartare aux deux saumons, crème de ricotta à l’aneth et guacamole

Millefeuille de tomate, mozzarella, kiwi et pignons de pins

Sushi revisité au chèvre et thon sur un lit de betterave, noix ett pomme, petite vinaigrette de cidre

 

Plat

Brochette de magret de canard aux Raz el hanout, Tatin de tomate, petits Paris farcis et jus minute

Suprême de pintade aux épices douces, salsa verde et risotto aux légumes croquants

Aiguillette de dorade au citron confit et concassée de tomate, coulis de coriandre

 

Dessert

Mousseline de spéculos, pomme et mûre

Moelleux au pralin, compotée de rhubarbe, framboise et sa crème fraîche

Sablé minute au petit LU, mascarpone façon Stracciatella et fraises

 

Cocktails

 Mojito

Daikiri

Honey Moon

 

Réservez

 

- Atelier de cuisine Sushi ou Pique-nique à emporter  

75€ttc/participant 

 

Préparez un assortiment de délicieux mets et partez déguster vos créations … au soleil!

Atelier de cuisine SUSHI     

Sushi en cornet (Végétarien) / Sushi saumon

Maki inversé / Maki crevette

Sauces salée et sucrée

Bière Asashi et verre de saké / Eau plate

 

Atelier de cuisine PIQUE-NIQUE

Tartare de saumon, ricotta, avocat

Antipasti, grison, bruccio

Club sandwich du Sud-Ouest

Quatre-quart au mascarpone et cubique d'ananas

Salade de fruits à la vanille, litchis, poire, framboise et citron vert

1 Bouteille d'eau

Réservez

 

 

- Atelier de cuisine Buffet à déguster sur place

82€ttc/participant

 

Buffet français ou japonais, à vous de choisir. 

 

 BUFFET FRANCAIS

Carpaccio de betteraves et thon rouge au chèvre frais

Tartare aux deux saumons, crème de ricotta à l’aneth et guacamole d’avocats

Brochette de canard aux épices, Risotto aux poivrons

Rolls de sole tropicale, confit de légumes

Tartelette sablée aux poires façon amandine, sauce chocolat

Mousseline de spéculos aux mûres et pommes, tuile de chocolat

1 bouteille de vin pour 5 personnes / Eau plate

 

BUFFET JAPONAIS

Sushi en cornet (Végétarien)

Sushi saumon

Maki inversé

Maki crevettes

Sauces salée et sucrée

Sablé matcha, mousse Yuzu et gingembre confit

Bière Asahi et verre de saké / Eau plate

 

 Réservez

 

 

- Atelier de cuisine Macarons ou Cupcakes à emporter 

70€ttc/participant 

 

Vous découvrirez durant ce cours de cuisine, les secrets pour préparer vous-mêmes vos gourmandises sucrées.

 

MACARONSThé Matcha, Chocolat, Café et caramel de beurre salé, Guimauve

 

CUPCAKESCup Quart, Cup olive, 

Crèmes: Beurre rouge, Mascarpone vanillé, Meringue, Mousse de chocolat

Décoration libre pour plus de créativité

 Réservez

 

 

- Atelier de cuisine Apéro Battle ou Apérotime à déguster sur place

 70€ttc/participant 

 

En Apéro Battle, venez défier les participants ou vos proches lors de ce véritable challenge culinaire.

 

A l'Apérotime, création de mises en bouche salées suivie d’un atelier cocktail pour vous familiariser avec la technique du shaker.

 

Mises en bouche

 Tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre

Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose

Millefeuille de concombre au raifort, julienne de grison

Sucrine de féta et poivron rouge

Ceviche de langoustine et velouté de petits pois

Tartare de magret de canard au poivre de Sichuan

 

Cocktails

 Mojito

Daikiri

Honey Moon

  Réservez

 

 

Horaires

Équipe commerciale:

Du Lundi au Vendredi : 9h - 18h



Réalisation des événements:

Du Lundi au Dimanche

Coordonnées

  • Téléphone : 0130906144
  • Mobile : 0672282706
  • Email :
  • Gérant : Tiana Dujardin

Adresse

  • LA TABLE ET FETES
    1, place Paul Verlaine
    92100 Boulogne-Billancourt