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Cours de cuisine moléculaire

Aujourd’hui considérée comme la cuisine du futur, la cuisine moléculaire est surprenante, enrichissante et amusante.

La Table Et Fêtes est l’un des pionniers à proposer cette activité culinaire auprès des entreprises. Expérimentés dans ce domaine, nos chefs encadreront les équipes qui vivront un moment UNIQUE et riche en découvertes. Les participants se familiarisent avec du matériel peu connu comme la caviar box, découvrent des techniques de réalisation comme la sphérification.

 

Lors de ce cours de cuisine moléculaire, les groupes confectionnent l’entrée, le plat, le dessert, les mises en bouches et les cocktails au shaker agrémentés de leurs créations moléculaires comme le caviar de chocolat, des spaghettis de tomate ou encore des perles mentholées.

L’équipe déguste par la suite les fruits de leurs créations.

 

La découverte…

- De l’originalité et de la précision

- Une véritable aventure pour le goût et le visuel

- Clé en main et modulable

Horaires

Équipe commerciale:

Du Lundi au Vendredi : 9h - 18h



Réalisation des événements:

Du Lundi au Dimanche

Coordonnées

  • Téléphone : 0130906144
  • Mobile : 0672282706
  • Email :
  • Gérant : Tiana Dujardin

Adresse

  • LA TABLE ET FETES
    1, place Paul Verlaine
    92100 Boulogne-Billancourt